构成果实品质的要素很多，且影响因素十分复杂，要全面提高梨果果实品质，必须根据梨果果实生长发育和品质形成规律，采取综合的栽培管理措施。

　　一、增施有机肥，采前控氮，增磷钾肥

　　增施有机肥改善土壤结构，提高土壤有机质含量，使之达1%~2%以上，并重视追施磷、钾肥，能使果面光洁，明显增加果重和含糖量。如在土壤有机质含量仅为0.5%~1.0%，水解氮40~45mg/L，速效磷13~30mg/L，速效钾30~80mg/L的条件下，鸭梨平均含糖量为5%~9%（折光仪测定），平均单果重为160~180g。通过增施有机肥和磷、钾肥，鸭梨含糖量可达10%，平均单果重提高到170~195g（郗荣庭等，1993）。有机肥的施用量应达到斤果斤肥，对化肥应按氮：磷：钾为1：0.5：1的比例施用。7月份喷磷酸二氢钾2~3次，后期控制使用氮肥，既能获得高产稳产，又利于果实着色，增加甜度，提高果品品质和耐贮性。在6月中下旬喷0.3%~0.5%钙剂对减少绿头果、粗皮果和贮藏期黑心病有显著效果。

　　二、合理灌水、浇水前促后控

　　保证水分供应对果树生长发育极为重要。尤其是新梢旺盛生长期和果实膨大期是需水高峰期，新梢与果实间争夺水分的矛盾十分突出，因此土壤水分供应必须充足，否则易引起落果及果实变小，此期土壤含水量应为田间持水量的70%~80%；当新梢生长缓慢，果实进入着色期，直至果实成熟，都应控制水分，土壤含水量应为田间持水量的60%~70%，并要求供水稳定，不能忽干忽湿。合理灌水对提高产量增加单果重，促进着色，防止裂果都十分有效。全年浇水4次，分别在花前、花后、花芽分化期和封冻前。生长后期要控水控氮，雨水偏多时要浅翻树盘晾墒。

　　三、严格控制负载量

　　为了提高品质，生产中应通过不同程度的冬季修剪、花后复剪、以及合理的疏花疏果等措施来确定产量，严格控制树体负载量。要求强枝多留，弱枝少留；树冠内部和下部多留，外围和上部少留；疏蕾、疏花和疏果时应选留强壮的花序、花朵和幼果，以留边花为主，花量大时对长梢腋花芽形成的花果可隔序选留。保持枝果比2~4：1，每公顷产量控制在22500kg以内。

　　四、调整树体结构，改善光照条件

　　要保证树冠内外、树冠上下都具有良好的光照条件，即树冠各部的光照强度皆处于光补偿点以上和光饱和点之间，一般果树冠内受光量应不低于全光照的30%~50%。因此要求树冠宜小，冠径和冠厚一般不超过2.5m和3.0m，树形多用纺锤形、开心形和Y字形等。除了限定树冠大小和形状外，还应注意各类枝的分布，整个树冠应体现出大枝稀小枝密，上部枝条稀下部枝条密，外部枝条稀内部枝条密的特点。整形修剪过程中应特别重视夏季修剪，以改善光照条件，增加光合营养积累和调节营养分配。盛果期进行落头开心，注意调整大中型骨干枝的密度，分清层次，开张角度，引光入膛，保持树下光点占树冠投影面积的15%左右，并及时回缩更新枝组，提高生长能力。这对提高果实品质和翌年花器质量都有很有帮助。

　　五、及时防治病虫

　　为了有效地进行病虫害防治，提高好果率，确保果实品质，生产者应根据果园病虫害的发生状况及发生规律，不失时机地采取切实措施进行有效防治。发芽前喷石硫合剂不仅能有效减轻病虫害，还能一定程度提高果实的可溶性固形物含量；发芽后至采收前喷多菌灵，果色鲜艳，可溶性固形物含量高。生长后期喷退菌特会使果面呈现土黄色斑点，切忌使用。

　　六、应用单果套袋技术

　　果实套袋不仅可使果皮少锈无腐，色斑缩少，光亮洁净，而且还能减少病虫危害，增加经济效益。套袋时间以盛花后30~40天（果实横径20毫米以内，果点尚未发生或很少发生）为宜，套袋前要细致周密的喷一次杀菌杀虫剂。

　　七、果园地面覆盖

　　利用作物秸秆、杂草等进行地面覆盖，具有减少水分蒸发，保持土壤温度，防止地表径流，增加土壤肥力等作用，对提高单果重，增加可溶性固形物有明显作用。覆盖为方法：⑴全园覆盖，适用于郁闭不再间作的果园，每亩干草2000~2500kg，鲜草4000kg；⑵株间局部覆盖，适于树体小，有间作或草源不足的果园，每亩干草1100~1500kg，鲜草2000~3000kg。两者厚度均为10~20cm。

　　八、铺反光膜

　　树冠下铺银灰色反光薄膜可明显改善树冠内膛光照，同样可以起到增加光合营养积累和提高果实品质的作用。

　　九、选种优良品种

　　生产中选用品质优良的品种建园，是提高梨果品质的前提条件，也是最基本最有效的措施。只有在品种品质优良的基础上，再配合上述提高果实品质的各项措施，才能真正达到提高品质的目的。